El SEAT 131 sale al mercado en el año 1975 y se comercializa hasta mediados de 1982. Se trata de una berlina media-alta que se venía a situar por debajo del 132. Se produjo en versiones de 1430, 1600, 1800 y 2000 cm3. Esta última versión, alcanzaba fácilmente los 180 Km./h a menos de 6.000 rpm., su aceleración de 0 a 100 era de poco más de 10 segundos, el motor contaba con un doble árbol de levas y una caja de cambios de 5 velocidades. También hace falta decir que el Supermirafiori salió con motor Perkins de 1800 cm3, y posteriormente se lanzó el 131 Diesel Duper con motor Sofilm de 2.500 cm3.

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